SONNTAGSRÜHREI
Zutaten
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BIO Eier
Butter oder Butterschmalz
Zwiebeln
Geflügelwiener
Rindersalami
Tomaten
Salz
Pfeffer
Flüssige Sahne
Pfeffer mit Ahornssirup
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Zubereitung
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Butter in der Pfanne erhitzen.
Wiener in Scheiben geschnitten hinzutun.
Zwiebel klein gewürfelt mit in die Pfanne geben.
Rindersalami fein geschnitten ebenso mit in die Pfanne geben und rösten.
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Wenn die Wurst schön angebraten und die Zwiebeln glasig sind, Tomaten klein geschnitten hinzugeben.
Den Saft der Tomate vorher entfernen.
Die Eier UNGEQUIRLT auf ALLES geben und kurz anbraten lassen.
Währenddessen Salz und Pfeffer auf die Eier streuen.
Langsam mit einem Pfannenschieber oder Pfannenwender die Eier bewegen.
Vier bis fünf Esslöffel flüssige Sahne auf die Masse geben und mit unterheben.
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Wenn die Eier durch sind - leicht mit dem Pfannenwender unter ALLES gehen und komplett wenden.
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In eine Schüssel geben und großzügig mit Ahornsiruppfeffer bestreuen.
Anrichten
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Guten Appetit
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