Griechisches Sushi
Zutaten
grüne Gurke
Paprika rot/gelb
Frischkäse
frische Kräuter
Tomate
Chili
Petersilie
Oliven
Salz
bei Bedarf Schnittlauch
Zubereitung
Gurken in FEINSTE Scheiben schneiden und auf Küchenpapier STUNDEN vorher legen, um die Flüssigkeit aus der Gurke zu ziehen.
Ich benutze dafür einen Hobel (siehe Bild)
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Frischkäse mit Kräuter mischen und mit Salz würzen.
Petersilie zerkleinern.
Paprika rot und gelb in KLEINE Stücke schneiden.
Tomaten würfeln und darauf achten, dass die Flüssigkeit gut abtropft.
Chili schneiden und sehr fein hacken.
Nun die Gurkenscheiben einzeln vor sich hinlegen und mit der Kräuterfrischcreme bestreichen.
Paprika, Oliven und Tomatenstücke darauf geben.
Alles zu einer Sushi-Rolle rollen und bei Bedarf mit einem Schnittlauch von aussen binden.
Nochmals leicht von Oben salzen und mit Petersilie dekorativ abrunden.
Kühl stellen und servieren.
Guten Appetit
